Manzana Nevada

Ingredientes:

6 – Manzanas deliciosas.

2/3 taza de azúcar integral.

1 clara de huevo, preferentemente orgánico.

1 cucharada de jalea de membrillo.

3/4 taza de agua.

Preparación:

1- Pelar las manzana y colocarlas junto con el azúcar en un recipiente con agua. Dejar que hierva.
2 – Luego, pasar la preparación por un colador fino y dejar que se enfríe.
3- Colocar la pulpa de la manzana y la clara de huevo en un bol. Bati hasta que tome un color blanco.
4 – Servir sola o acompañando cada porción con una cucharada de membrillo