Queque de Yogurt

Ingredientes:

• ½      taza de yogurt natural
• ½      taza de aceite
• 1       taza de azúcar
• 1½    taza de harina
• 3     cucharaditas de polvos de hornear
•         ralladura de 1 limón o naranja
• 3      huevos
•         azúcar flor y canela

Preparación:

Espolvoree una cucharadita llena de azúcar flor mezclada con media de canela.
En un bol se bate el yogurt, aceite y huevos por un minuto.
Se le incorpora el azúcar y la harina.
Se sigue batiendo, incorporando por último la ralladura de limón o naranja.
Se vacía en un molde de 25 cms. de diámetro con hoyo al medio, llevando a horno mediano por 30 minutos.
Una vez cocido se espolvorea con el azúcar flor y canela.