Arroz con leche y manzanas

Ingredientes:
100 gr. de arroz
2 manzanas verdes
1/2 litro de leche
1 ramita de canela y canela molida
50 gr. de azúcar
1 pizca de sal

Preparación

Llenar de agua una cacerola y poner a hervir. Cuando hierva, añadir el arroz y cocer durante 10 minutos. Mientras tanto, calentar la leche con el azúcar, la corteza del limón, la canela en rama y la sal. Una vez pasados los 10 minutos, quitamos el arroz del agua y lo colamos, añadiendo agua fría para detener la cocción. A continuación, poner a cocer con la leche el arroz y las manzanas en dados, 10 minutos aproximadamente hasta que los granos queden blandos y sueltos. Quitamos la canela en rama y la cáscara de limón y lo vertemos en una fuente, que adornamos con la canela en polvo.